Agroittica Clarabella ospite a Gente di Lago
Clarabella è un esempio virtuoso di come le comunità lacustri possono prendersi cura del territorio e valorizzare la cultura del pesce d’acqua dolce. Tutto questo mettendo in sinergia l’impegno sociale, l’impresa, il territorio e il prodotto.
Parola di Gente di Lago.
Lunedì 13 settembre c’era anche la nostra cooperativa Clarabella alla tavola rotonda organizzata dall’associazione guidata dallo chef Marco Sacco, nata per difendere e tutelare l’ecosistema delle acque interne.
Il presidente Andrea Rossi ha raccontato l’esperienza di Agroittica Clarabella, il nostro laboratorio artigianale che trasforma i principali pesci d’acqua dolce in affumicati, marinati e sottoli, ricevendo grande consenso.
Clarabella promuove il pesce d'acqua dolce e la cucina del Lago d'Iseo
Far apprezzare il pesce di acqua dolce a filiera corta e locale e promuovere la pesca professionale e la cucina del lago d’Iseo.
Con questo obiettivo con la nostra agricola sociale Clarabella, Visit Lake Iseo, Consorzio Cascina Clarabella e altre realtà del territorio abbiamo creato il progetto “Sapori del lago d'Iseo”.
Il progetto prende il via il 28 agosto nei ristoranti, bar, gastronomie bergamasche e bresciane e tra gli appasionati e food blogger e punta l’attenzione sui “tesori” ittici provenienti dalla pesca professionale e dagli allevamenti del territorio per rilanciare l’intera filiera.
L’intento è duplice: dare vita a un racconto a più voci che faccia conoscere la bontà e la versatilità del pesce del lago d’Iseo e d’acqua dolce in generale e creare una mappa con i luoghi dove si può gustarlo, anche in vista dell'appuntamento Bergamo Brescia Capitali della Cultura 2023.
LEGGI LA NOTIZIA SUL SITO CASCINACLARABELLA.IT
LE NOSTRE OFFERTE DI APRILE
Anche per il mese di aprile ti proponiamo tre diversi box a un prezzo scontato per farti conoscere e apprezzare le nostre specialità di lago e di fiume.
Puoi ritirare il tuo acquisto:
in Bottega Clarabella, via E. Mattei a Corte Franca o
al Mercato agricolo di Brescia (venerdì dalle 10 alle 19 e sabato dalle 8 alle 12)
Consegniamo gratis in tutti i comuni del Lago d'Iseo e della Franciacorta con una spesa di almeno 50 euro.
(Per spese inferiori ti chiediamo un piccolo contributo per le spese di spedizione).
Puoi fare il tuo ordine chiamandoci al numero 030 2385924 o per mail a info@agroitticaclarabella.it.
Le nostre offerte di marzo
Ecco le nostre offerte per il mese di marzo in Agroittica Clarabella, ovviamente nel segno dei sapori d’acqua dolce.
Se non hai ancora assaggiato i nostri marinati, affumicati e le nostre conserve sott'olio, è l'occasione giusta per farlo.
Basta ordinare la tua spesa:
- al numero 030 2385924
- o alla mail info@agroitticaclarabella.it.
Puoi ritirare il tuo ordine in Bottega Clarabella, via E. Mattei a Corte Franca
o nei nostri mercati di Brescia, Milano, Padernello e Soncino.
Oppure puoi riceverlo comodamente a casa. La consegna è gratuita in tutti i comuni del Lago d'Iseo e della Franciacorta con un acquisto minimo di 50 euro.
Passione Storione, in Agroittica Clarabella nasce una linea dedicata al custode del caviale
Tutti conoscono il caviale, ma pochi sanno del suo custode, lo storione. Ed è un peccato perchè è un pesce nobile, ricco di Omega 3 e dalla grande storia.
Per valorizzare questo nobile gigante d'acqua dolce, in Agroittica Clarabella abbiamo lavorato il pesce con le nostre innovative tecniche di affumicatura ed essicatura. È nata così una nuova linea di prodotti pensati per la ristorazione e i gourmand.
Le specialità di storione nascono dall’incontro con Aquavirgo Caviar, una realtà di Treviglio che seleziona i migliori produttori di caviale in Italia, tra le eccellenze del nostro Paese nel settore ittico.
Le nostre offerte di gennaio
Per il mese di gennaio in Agroittica Clarabella abbiamo creato dei pacchetti in promozione nel segno dei sapori d’acqua dolce.
Con una chicca super esclusiva che non vi aspettate.
Vogliamo proprio farvi innamorare del pesce di lago!
Potete ritirare la vostra spesa alla Bottega Clarabella (via E. Mattei Corte Franca) oppure riceverla comodamente a casa.
Per acquisti pari o superiori a 50 euro la consegna è gratuita in tutti i comuni del Lago d'Iseo e della Franciacorta.
Scopri tutte le nostre offerte.
Speciale Natale. Le offerte di lago Clarabella per le Feste
Dicembre è il mese delle feste più amate e attese. E le feste richiedono menu speciali.
i vostri piatti natalizi in Agroittica Clarabella abbiamo pensato a quattro confezioni supergolose, a prezzi di promozione.
Ognuna ha all'interno una selezione delle nostre specialità di lago, dallo speciale affumicati a freddo al "box famiglia" con una ricca varietà di prodotti, per accontentare tutti i gusti.
Scopri tutte le occasioni Agroittica Clarabella per Natale.
Un mese di sconti per il Black Friday
Anche Agroittica Clarabella si tinge di black con tanti box di prodotti scontati.
In occasione del "Black Friday", la giornata dei grandi sconti in vista delle Feste, potete scegliere tra diversi box a prezzi scontati con i prodotti della nostra Agroittica più amati.
L'offerta vale per tutto il mese di novembre.
In un anno non facile come questo abbiamo pensato di farvi un piccolo regalo!
Tra le proposte trovate i marinati, gli affumicati - per una cena veloce e diversa dal solito - i sott'olio. il pronto pasta, il brodo di lago e tanto altro ancora.
E se ordinate due o più box, in ogni confezione avrete un prodotto in più in omaggio.
La consegna è gratuita in tutti i paesi della Franciacorta e del Lago d'Iseo.
I prodotti Agroittica Clarabella in degustazione al Festival di Franciacorta
Sabato 12, domenica 13, sabato 19 e domenica 20 settembre in Clarabella a Corte Franca è possibile assaggiare i prodotti Agroittica Clarabella abbinati ai vini di Cantina Clarabella e vivere una giornata di relax nel parco e in vigna.
Ti aspettiamo!
Clarabella lancia una campagna per valorizzare il pesce di lago e di fiume
Clarabella dà il via a #tesoridacquadolce, una campagna social per diffondere la cultura del pesce d’acqua dolce.
La campagna si propone di valorizzare la tradizione della pesca e la gastronomia del lago e di far conoscere i locali che propongono pesci di lago e di fiume.
A partire da agosto la Cooperativa sociale agricola di Corte Franca racconterà quindi sui propri canali social le qualità e le proprietà del pesce di fiume e di lago con fotografie, articoli, approfondimenti, ricette, interviste, indirizzi dove mangiarlo e piccole guide alla scelta, alla preparazione e al consumo.
La trota è il pesce d'acqua dolce più amato
È la Trota iridea il pesce d’acqua dolce più amato, seguita da Coregone e Salmerino. Insomma, il tripudio dei Salmonidi.
Secondo i dati dell’Osservatorio di Clarabella, riferiti alle vendite dell'Agroittica, la ‘regina d’acqua dolce’ raccoglie il picco di preferenze tra i ristoratori e i consumatori e traina il comparto del pesce di lago e di fiume, insieme a Coregone e Salmerino che la seguono a distanza.
Clarabella non si ferma!
Cascina Clarabella, come cooperativa sociale, da sempre è una realtà attenta alle persone e al nostro territorio. Con coraggio non ha mai rinunciato a percorrere strade nuove o difficoltose.
In questo momento di grande difficoltà sanitaria vogliamo fare fortemente la nostra parte, con senso di responsabilità e di servizio, verso i nostri collaboratori e verso tutti voi clienti.
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