Sabato 12, domenica 13, sabato 19 e domenica 20 settembre in Clarabella a Corte Franca è possibile assaggiare i prodotti di Agroittica Clarabella abbinati ai vini della cantina Clarabella.
Per il Festival del Franciacorta, la cooperativa sociale agricola di Corte Franca organizza infatti due appuntamenti degustazione speciali dedicati alle bollicine e ai prodotti del lago.
Un'occasione per i ristoratori e le famiglie di scoprire le specialità marinate e affumicate di Agroittica Clarabella, 'al naturale' e interpretate come finger food con un buon calice di Franciacorta, e vivere una giornata di relax nella pace del parco e della vigna.
Ecco gli appuntamenti:
VISITA IN CANTINA E DEGUSTAZIONE VINI CON IL CANTINIERE
Viaggio enologico in cantina alla scoperta del metodo classico e della storia unica di Clarabella.
Tra il profumo del mosto conoscerai come nascono, si strutturano e invecchiano i nostri vini e il valore di bere biologico. Ti parleremo del nostro amore per l’ambiente e le persone e della nostra scommessa più riuscita: fare vino di qualità nel segno dell’inclusione.
Infine assaggerai i tre Franciacorta di casa più amati: il cantiniere ti illustrerà di ognuno le caratteristiche, le particolarità e gli abbinamenti con i cibi. Lontano dai classici stuzzichini, scoprirai i sapori e i profumi del lago e del fiume con gli eleganti e golosi finger food di Agroittica Clarabella.
IN DEGUSTAZIONE:
FRANCIACORTA BRUT
In abbinamento COREGONE DI FINE ESTATE (Coregone affumicato a freddo Agroittica Clarabella, spalmabile cremoso in sandwich, composta e giochi di mele e fichi, ribes rosso).
FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO “ÈSSENZA”
In abbinamento SALMERINO DI MONTAGNA (Salmerino di fonte fumè Agroittica Clarabella, composta di mele, pane croccante di cereali antichi).
DOCG ROSE MILLESIMATO “ANNALISA FAIFER”
In abbinamento LUCCIO IN RISAIA (Luccio affumicato a caldo Agroittica Clarabella, i tre risi: nero, rosso e bianco, coriandoli di verdure estive).
QUANDO
Sabato 19 e Domenica 20 Settembre
ore 10 – ore 11 – ore 12 – ore 14 – ore 15 ore – ore 16
20€ a persona
I minori/bambini sono nostri ospiti
Numero massimo per tour 10 – Consigliamo di portare con sé un capo per coprirsi.
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
Entro il giorno prima fino a esaurimento posti al numero 3486818335 o alla mail cantina@cascinaclarabella.it
In caso di impossibilità a partecipare si chiede la cortesia di comunicarcelo entro 12 ore prima dell’evento.
DEGUSTAZIONE GUIDATA AI VINI CLARABELLA
Accompagnati dal cantiniere potete assaggiare tutte le etichette della Cantina Clarabella e scoprire il valore di bere biologico. Conoscerete la storia e le caratteristiche di ogni vino; i consigli sui giusti abbinamenti e il progetto sociale dietro ogni bottiglia che fa di Clarabella una realtà unica tra i produttori della Franciacorta.
Alle degustazioni si possono abbinare i marinati e affumicati a freddo e a caldo di lago di Agroittica Clarabella.
IN DEGUSTAZIONE
FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO MILLESIMATO “180”
FRANCIACORTA ROSÈ MILLESIMATO “ANNALISA FAIFER”
FRANCIACORTA BRUT
FRANCIACORTA DOCG SATEN
FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO “ÈSSENZA”
CURTEFRANCA DOC “CESARE CANTU”
da 5€ a calice
QUANDO
Sabato 12 e Domenica 13 settembre
dalle ore 10 alle ore 19
Sabato 19 e Domenica 20 settembre
dalle ore 10 alle ore 19
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
entro il giorno prima fino a esaurimento posti al numero 3486818335 o alla mail cantina@cascinaclarabella.it
In caso di impossibilità a partecipare si chiede la cortesia di comunicarcelo entro 12 ore prima dell’evento.
Scopri il calendario completo di Clarabella per il Festival nel link sotto